2017-04-17 柿酢5年熟成醸造酢 柿酢を作った。 柿をカメに入れるだけできた。 涼しいところ日陰でできた。 暑いところでは腐った。 ガラス容器とカメがよかった。 できた酢はどれくらい持つかと思って調べてみると 柿酢5年熟成醸造酢がうられている これから5年は持つだろうと思う。