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hukaginoninnsikiの日記

明白で疑うことのできないほど明確な認識を追究する

柿酢5年熟成醸造酢

柿酢を作った。

柿をカメに入れるだけできた。

涼しいところ日陰でできた。

暑いところでは腐った。

ガラス容器とカメがよかった。

できた酢はどれくらい持つかと思って調べてみると

柿酢5年熟成醸造酢がうられている

これから5年は持つだろうと思う。